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Belén Martín, José María Carrillo y Paco Quirós, finalistas de los premios Hot Concepts
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Belén Martín, José María Carrillo y Paco Quirós, finalistas de los premios Hot Concepts

lunes 17 de junio de 2019, 11:27h
El ganador del premio en la categoría empresario del año se conocerá en una fiesta de gala que tendrá lugar el próximo 4 de julio. id:46575
Los Premios Hot Concepts que organizan Restauración Newsy Peldaño, y que se entregarán en una gala especial el próximo 4 de julio en Madrid, han hecho públicas las ternas seleccionadas en cada categoría.

En la categoría empresario del año, el premio se disputa entre Belén Martín, directora general de Grupo Restalia, compañía que engloba 100 Montaditos, La Sureña y TheGood Burger (TGB), más las recientemente lanzadas DPM (De Pizza Madre), Panther, Juice & Sandwich Market y Pepe Taco; José María Carrillo, CEO de Tastia Group, que engloba tres marcas de restauración (Muerde la Pasta, Savoiardi y Abbiocco); una de alimentación (Benfood) y otra de construcción (Benworks) y Paco Quirós, propietario de Grupo Cañadío, con las marcas del mismo nombre además de La Maruca, La Bien Aparecida y La Primera, todos ellos profesionales con una dilatada y reconocida trayectoria profesional en el sector.

Con estos premios, la compañía premia así a la hostelería española, a su trabajo, a su presencia y a todos los aspectos que la componen

En una cena de gala, la organización de estos premios congregará a cerca de 400 nombres responsables de las principales cadenas de restauración organizada, de la restauración en hoteles, de colectividades, el segmento travel y los más importantes proveedores de alimentación, bebidas, equipamiento y maquinaria, así como algunos de los embajadores de marca más importantes del sector.

Un jurado de grandes expertos

El jurado de los Premios Hot Concepts está formado por destacadas personalidades en el mundo de la hostelería nacional como: José María Carrillo, CEO de Tastia Group. Presidente del jurado; Hernando Martín. Director general de Cafestore; Virginia Donado. Directora General de Lizarrán, Cantina Mariachi y Casa García; Hugo Rodríguez de Prada. co-CEO de Grosso Napoletano; Luisa Masuet. Presidenta de la Asociación Española de Franquiciadores (AEF); Daniel Agromayor. Director General de Five Guys en España; Luis Suarez de Lezo. Presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía; Javier Polo. Director del Gran Hotel Inglés; Nino Redruello. Socio propietario y cocinero de Grupo La Ancha y Ana I. García. Redactora jefe del Área de Hostelería y Hotel de Peldaño.

El lugar elegido para acoger a estas influyentes personalidades del mundo de la restauración nacional e internacional han sido los exclusivos jardines y el auditorio del Teatro Goya de Madrid. Como maestro de ceremonias, el evento contará con el Mago More, y como broche de oro, esta mágica noche concluirá con una representación, por parte de Santiago Segura, Florentino Fernández y José Mota, de su exitosa obra de teatro “El sentido del Humor: dos tontos y yo”.

Un poco de historia

El nombre de los Premios Hot Concept no es gratuito y procede de los EE.UU. La razón de esta denominación es que cuando en España nacía la revista Restauración News en 2003, lo hacía impulsada por un socio americano, del grupo Lehbar Friedman, editor de la revista Nation´s Restaurant News, especializada en foodservice.

Nation’s Restaurant News y Lehbar Friedman, eran responsables de la organización del evento profesional MUFSO, en el que se inspiraba también Expo Foodservice (el evento español) y en él se entregaban los premios Hot Concepts, destinados a reconocer el trabajo de los conceptos de restauración más destacados del año.

De ahí nacían los Hot Concepts españoles, hace 16 años, cuando en este país nadie hablaba de foodservice; cuando no existían apenas publicaciones especializadas en hostelería, en el negocio, salvo casos muy específicos como la hoy hermana MAB Hostelero, especializada en equipamiento hostelero o las que giraban en torno al ámbito culinario, las tendencias en cocina, aprovechando el momento que experimentaba España de la mano de Ferrán Adrià entre otros.

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